TRAITEUR ITALIEN LOCAL
Créatif et innovateur
100%
FAIT À LA MAIN
95%
LOCAL
100%
AUTHENTIQUE
Tous nos plats sont cuisinés dans le respect des traditions italiennes
La qualité des ingrédients et le temps de cuisson sont les clés des grands classiques de la cuisine italienne.
Chacun de nos plats est cuisiné en partant de zéro: faire la pâte fraîche avec des oeufs frais, laminer la pâte des lasagnes, façonner et couper chaque ravioli, les uns après les autres. Nous n’utilisons pas de produits de quatrième gamme.
Pourquoi Si Mangia ?
Mis à part la qualité de nos produits et des processus de production, Si Mangia ! vise à vous faciliter la vie, en préparant des plats surgelés aux saveurs authentiques.
Nous ne visons pas les grands événements comme la majorité des traiteurs le font, nous visons votre foyer avec élégance et qualité à prix abordables.
Le surgelé local, un choix éthique pour plus de qualité
Réunissant le savoir-faire, le goût de la tradition italienne et la bonté des produits locaux, nous proposons des plats surgelés à cuire à la maison. Nous faisons appel à des producteur·trice·s de la région et transformons leurs matières premières de façon entièrement artisanale.
Si Mangia ! fait le pari de revaloriser le surgelé.
Nous surgelons nos produits afin d’éviter le gaspillage alimentaire et pour maintenir la qualité de nos plats comme s’ils étaient à peine faits. Grâce à notre cellule de refroidissement, le processus de surgélation est très rapide. Ceci nous permet d’offrir des plats authentiques qui se conservent à long terme sans perdre en saveurs.
L’équipe Si Mangia!
A l’origine du projet il y a deux cuisiniers. Juliette est fille de paysan du Gros-de-Vaud, elle passe plusieurs années à travailler en cuisine dans le nord de l’Italie. Danny vient de Florence et fait tout son parcours professionnel comme cuisinier en Toscane.
Trouvez les plats Si Mangia !
SI MANGIA ! A TABLE ! ON MANGE !
